Other

রান্নাঘরের রাজকন্যাদের জন্য ১০ টি জরুরি টিপস

নতুন বা পুরাতন যেকোনো রাঁধুনীই রান্না করতে গেলে মাঝেমধ্যে তালগোল পাকিয়ে ফেলেন। তবে রান্না করতে গেলে কিছু টিপস যদি জানা থাকে অনেক উপকার হয় আর রান্নাও অনেক সহজ হয়ে যায়। রান্নায় দরকারি কিছু টিপস চলুন জেনে নেই-

১. মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ করতে চাইলে খোসাসহ এক টুকরো কাঁচা পেঁপে দিন।

২. ভাত রান্না করতে গিয়ে অনেক সময় দেখা যায় ভাত ঝরঝরা হয় না। চাল ধোয়ার পর ১০ মিনিট রেখে দিয়ে তারপর রান্না করুন অথবা রান্নার সময় ১ চা চামচ রান্নার তেল দিন। দেখবেন সুন্দর ঝরঝরে ভাত রান্না হয়েছে।

৩. যেকোনো বাদাম রান্নায় ব্যবহার করতে চাইলে প্রথমে তেলে ভেজে পরে ব্যাবহার করুন। খাবারের স্বাদ বাড়বে দ্বিগুণ।

৪. তরকারির ঝোল ঘন করতে চাইলে কিছু কর্নফ্লাওয়ার পানিতে গুলিয়ে নিয়ে ঢেলে দিন। লক্ষ্য রাখবেন কর্নফ্লাওয়ার যেন ভালোমতো তরকারির সাথে মিশে যায়।

৫. কাঁচামরিচের বোটা ছাড়িয়ে বক্সে একটা টিস্যু পেপার দিয়ে রাখুন অনেকদিন ভালো থাকবে। আদাও ফ্রিজে রাখুন বেশিদিন ভালো থাকবে।

৬. সবুজ সবজি রান্না করতে চাইলে এক চিমটি চিনি দেন। দেখবেন সবজির কালার একদম সবুজ থাকবে।

৭. মূলা রান্না করার আগে পাতলা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। গন্ধ কমে যাবে।

৮. বেরেস্তা করার সময় পেঁয়াজ ভেজে নামানোর আগে সামান্য পানি ছিটিয়ে দিন। তাড়াতাড়ি লালচে হবে।

৯. আলু বেশিদিন ভালো রাখার জন্য আলুর সাথে ব্যাগে ভরে একটি আপেল রাখুন। আলু সহজে পচে যাবেনা।

১০. টম্যাটো ফ্রিজে পলিথিনে স্টোর করবেন না, বাহিরে পলিথিনে রাখতে পারেন। ভালো থাকবে।

আমাদের কনটেন্টগুলো যদি ভালো লাগে তাহলে লাইক এবং কমেন্ট করতে ভুলবেন না যেন!

প্রতিদিন নতুন নতুন তথ্য আর রেসিপি পেতে আমাদের সাথেই থাকুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *