Sweets Recipes

মাত্র একটা ডিম দিয়ে ২০ মিনিটে তৈরি করে নিন মজাদার পুডিং

আমরা অনেকেই পুডিং খেতে পছন্দ করি, বিশেষ করে বাচ্চারা। আপনার বাচ্চা হটাত করে পুডিং খাওয়ার আবদার করলো কিন্তু আপনার কাছে মাত্র একটা ডিম আছে আর সময়ও কম। আমরা আজকে যে রেসিপিটা দেবো সেটা দেখে খুব কম সময়ে মাত্র একটা ডিম দিয়ে তৈরি করে নিতে পারবেন মজাদার পুডিং। চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখে নেই-

যেভাবে করবেন-

ক্যারামেল করার জন্য-

চিনি- ২ টেবিল চামচ

পানি- ১ টেবিল চামচ

চিনি আর পানি জ্বাল দিয়ে ব্রাউন কালার আসলে যে পাত্রে পুডিং বসাবেন সেখানে ঢেলে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

ডিম- ১ টি

চিনি- ২ টেবিল চামচ

দুধ- ১ কাপ

এলাচ গুড়া- এক চিমটি

এই সব উপকরণ একসাথে হালকা হাতে মিশিয়ে আগে থেকে রেডি করে রাখা ক্যারামেল পাত্রে ঢেলে দিতে হবে। তারপর একটা ফয়েল পেপার দিয়ে মুখটা ঢেকে দিতে হবে। চুলায় একটা পাতিলে দুই কাপ পানি দিয়ে বলক আসলে চুলার জ্বাল লো করে বাটিটা বসিয়ে দিতে হবে। লো হিটে ১৫ মিনিট জ্বাল দিতে হবে। এরপর জ্বালটা অফ করে দিয়ে ঢেকে আর ১৫ মিনিট চুলার উপর বসিয়ে রাখতে হবে। তারপর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ২-৩ ঘণ্টা। এরপর ছুরি দিয়ে চারপাশটা একটু আলগা করে প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।

টিপস

  • গরম অবস্থায় পুডিং প্লেটে ঢালবেন না এতে পুডিংয়ের আকার নষ্ট হয়ে যেতে পারে
  • দুধটা বেশি ঘন করা লাগবেনা। এক জ্বাল দিয়ে নিলেই হবে
  • দুধ, চিনি আর ডিমটা একদম হাল্কা হাতে মেশাতে হবে, খুব জোরে ফেটানো যাবেনা
  • তাড়াতাড়ি ঠাণ্ডা করতে চাইলে বরফের পানিতে রেখে দিন তারপর পরিবেশন করুন

আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের ভাল লাগবে। বুঝতে অসুবিধা হলে নিচের ভিডিওটি দেখে নিতে পারেন। আর কোন প্রশ্ন থাকলে করতে পারেন।

আমাদের রেসিপিগুলো যদি ভালো লাগে তাহলে লাইক এবং কমেন্ট করতে ভুলবেন না যেন!  প্রতিদিন নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমাদের সাথেই থাকুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *